材料
■型
貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 アルミフッ素 15㎝ 日本製 DL8055
■ケーキ
ブルーベリー…150g
ヨーグルト(無糖)…200g
生クリーム…150g
砂糖…60g
粉ゼラチン…10g
水...50ml
お湯(湯煎用60℃)...適量
■タルト
ビスケット...60g
バター...50g
作り方
➊ 保存袋にビスケットを入れて麺棒で砕く。溶かし無塩バターを加えて揉み、型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします
➋ 水に粉ゼラチンを振り入れよく混ぜます
➌ ボウルにブルーベリー、ヨーグルト、砂糖を入れ泡立て器で混ぜます
➍ 別ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てます
➎ ➋を湯せんし、ゼラチンを溶かします
➐ ➌に➍➎を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、➊ に流し込み、冷蔵庫で3時間冷やします
➑ 固まったら型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です
