mamuのコーヒーブログ

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おいしいブルーベリーケーキの作り方

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材料

■型

貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 アルミフッ素 15㎝ 日本製 DL8055

 

■ケーキ
ブルーベリー…150g
ヨーグルト(無糖)…200g
生クリーム…150g
砂糖…60g
粉ゼラチン…10g

水...50ml

お湯(湯煎用60℃)...適量

 

■タルト

ビスケット...60g

バター...50g

 

 

作り方

➊ 保存袋にビスケットを入れて麺棒で砕く。溶かし無塩バターを加えて揉み、型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします

 

➋ 水に粉ゼラチンを振り入れよく混ぜます

 

➌ ボウルにブルーベリー、ヨーグルト、砂糖を入れ泡立て器で混ぜます

 

➍ 別ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てます

 

➎ ➋を湯せんし、ゼラチンを溶かします

 

➐ ➌に➍➎を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、➊ に流し込み、冷蔵庫で3時間冷やします

 

➑ 固まったら型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です

 

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