暴食ネパール 〜2年間住んだ僕のおすすめ〜

ネパールの首都カトマンズのグルメをお届けします。ネパールは北海道の2倍という小さな小さな国。神々が住む孤高ヒマラヤ山脈の麓で、50以上の多民族が争うことなく共存する。お互いの文化を受け容れあい、今日まで続いて来たネパール。街全体が世界遺産の首都カトマンズ。歴史と伝統、文化が織りなす渓谷の人々の暮らしにズームしていきます。


ネパールに2年住んだ僕がオススメする冷麺

 

滞在の2年間で韓国との国交が深まり、韓国人旅行客や滞在者は2倍ほどになり、韓国への留学もブームを迎えている。

 

それに合わせて韓国料理屋も乱立しているが、韓国料理好きの僕がオススメする冷麺は、タメル地区の北、ヴィラ・エベレスト・コリアン・レストランにある。

 

ヴィラの冷麺がオススメな理由

例のごとく、ヴィラの冷麺を推す理由を列挙していく。情報的には完全なる蛇足ではあるが、ブログという媒体の形式上やむを得ない。説明など不要という方は、こんな文章なんて読まずに、早速ヴィラに足を運んでみて欲しい。百聞は一見に如かず。

f:id:manjinote:20190123094727j:image

 

理由1 歯ごたえのある細麺

まず麺が美味い。ネパールには存在しない韓国の本格麺だ。おそらく韓国から輸入しているんだろうが、国内でこんなに細くて弾力のある麺はヴィラでしか食べられない。スープを上手く絡めて口に運んでくれる。

 

理由2 シンプルなスープ

シンプルな味付けのスープはキンキンに冷えていて美味い。ネパールにはないダシのコクが効いていて、シンプルの味付けのストレートさを際立たせている。

 

理由3 衛生的な安心感

発展途上国で冷たいもの、しかも氷を食べるなんて厳禁だ。だが、ヴィラは店舗自体が清潔に保たれている。これまで十数回とヴィラの冷麺を楽しんで来たが、お腹を壊したことは一度もない。

 

理由4 付け合わせナムル群が美味い

冷麺だけの話ではないが、料理の付け合わせに6種類のナムルが出てくる。特にキムチは本格的に味付けしてあり美味い。

f:id:manjinote:20190123095718j:image

 

最後に

ヴィラのウィークポイントは値段設定が高いというところだ。さらに税金がプラスプラスでかかるというところ。ただ、他の所で冷麺を食べては無駄撃ちになりかねない。しっかり狙いを定めて、ヴィラを狩りに行くのが無難な選択肢だ。