暴食ネパール 〜2年間住んだ僕のおすすめ〜

ネパールの首都カトマンズのグルメをお届けします。ネパールは北海道の2倍という小さな小さな国。神々が住む孤高ヒマラヤ山脈の麓で、50以上の多民族が争うことなく共存する。お互いの文化を受け容れあい、今日まで続いて来たネパール。街全体が世界遺産の首都カトマンズ。歴史と伝統、文化が織りなす渓谷の人々の暮らしにズームしていきます。


神さま、ネパールにラーメンを〜ネパールには本当のラーメンはない〜

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ネパールでラーメンが食べられるという記事や話をよく耳にします。

しかし、きっぱりと言いましょう。

そんなものはない!!

とりあえず、嘘ですね全部!!笑

 

どこに食べに行ってもラーメンらしきものが出てきます。

ラーメンじゃないとは言いませんよ、ただ、

クオリティの問題なんです。

 

断言します。

ネパールで食べられるラーメンは

 

【サービスエリアで出てくるようなレベルのラーメン】

 

です。

長時間のドライブに疲れて、食べてギリギリ成立するような

あんななんとも言えない感じです。 

ネパールの日本料理屋さんたちには申し訳ないですが

ネパールだからまあギリ許せるレベルです。

 

割り切ってチャウチャウ食べた方がいいんじゃないか

堂々とラーメンと銘打って、割高な価格で提供しているのは

非常に残念です。

チャウチャウ食った方がましだよって時もあります。

日本の田舎のばあちゃんが作ったラーメンの方が

もしかしたらうまいんじゃないかと…

 

 

ネパールのラーメンは、ラーメンではないんですよー

サービスエリアラーメンが

あたかも日本のラーメンだとネパール人は思っていることでしょう。

ラーメンを愛するものとして、

誠に遺憾です。

 

原因は麺

ネパールでのラーメンもどきの美味しくない原因は麺にあります。麺にコシがなく、ぶちぶちと切れて、なんだかヌメヌメしてるんですね。日本のように製麺技術が確立していないということもありますが、「かんすい」を入れていないというところにも問題があります。かんすいを入れなければ、それは中華麺とは呼びません「たまご麺」です。麺さえ改善すれば、ネパールでのラーメンはもっともっと人気が出ることでしょう。

 

ネパールにラーメンが誕生することに尽力します

これからは、ネパールにも日本のラーメン魂が伝わるように

尽力したいと思います。

もし、ネパールで日本料理を経営されている方がいましたら

ぜひ一緒にやりましょう。

そして、うちのラーメンがうまいんだという経営者がいましたら

ご連絡ください。食べてみて、うまかったら謝罪します。